กรมการแพทย์ ชี้ยังไม่มีงานวิจัยว่าป้องกันโรคมะเร็งได้ มีเพียงแต่ศึกษาในห้องทดลองกับสัตว์เพียงแค่นั้น ทั้งถ้าหากรับประทานมากเกินบางทีอาจมีผลข้างเคียงกับสุขภาพได้
กรมการแพทย์
นพ.สมศักดิ์ อรรฆศิลป์ อธิบดีกรมการแพทย์ กล่าวว่า กระเทียมดำ คือ กระเทียมสด ที่ผ่านวิธีการหมักบ่มอย่างน้อย 1 เดือน ทำให้กระเทียมกลายเป็นสีดำ มีเนื้อสัมผัส กลิ่นรส และก็สารสำคัญในกระเทียมเปลี่ยนแปลงไป จากการศึกษาพบว่ากระเทียมดำมีสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มฟลาโวนอยด์และก็โพลีฟีนอล ซึ่งอาจมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดเซลล์ของมะเร็ง อย่างไรก็แล้วแต่ งานวิจัยที่เกี่ยวโยงส่วนใหญ่เป็นการศึกษาในระดับห้องทดลองหรือในสัตว์ทดลอง ซึ่งยังไม่มีรายงานผลทางคลินิกในด้านการป้องกันโรคหรือปริมาณรับประทานซึ่งสามารถป้องกันโรคมะเร็งได้
นพ.จินดา โรจนเมธินทร์ ผู้อำนวยการสถาบันมะเร็งแห่งชาติ กล่าวเสริมว่า ควรจะเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์กระเทียมดำที่ตามมาตรฐาน เพื่อคุ้มครองปกป้องการได้รับสารปนเปื้อนอื่นๆรวมทั้งควรจะรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากว่าถ้าหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไปบางทีอาจส่งผลข้างเคียงต่อร่างกายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ป่วยโรคมะเร็งที่อยู่ระหว่างการรักษา ควรจะอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์…
ความเห็นล่าสุด